София компас

„Суши бар” се намира на ул. Денкоглу 18 в София. Телефон за резервации 0888208060. Работи от 11 до 23 часа.

Тук за първи път ядох в суши в София, не беше зле, но и не беше като сушито в Ню Йорк

Обстановката е много приятна. Има 2 салона, като този за пушачи е с високи маси и бар столове, а салонът за непушачи е с нормални маси. Менюто е основно суши и риба, има няколко японски ястия, които не са с риба.

Тук обичам да си вземам сет от 32 парчета, който има почти всичко от менюто. Прави ми впечатление, че с течение на времето рибата в рулцата намалява , а когато откриха „Суши бара” не беше така.

Друго любимо нещо е сашими от риба тон и сашими от сьомга (това са парчета сурова риба без нищо по тях).

Тук сервират и така нареченото разпиляно суши (Чираши суши), което представлява ориз с парчета риба и зеленчуци. Има го в 2 разновидности – изцяло зеленчуково и с риба (такова си взехме ние).

На всяка маса има бутилка вино, предполагам, че това подтиква клиентите да поливат сушито с вино и увеличава поръчките. Харесва ми този подход.

Винената листа не е бедна и има за всякакви вкусове.

Има няколко вида зелен японски чай, ние пробвахме този от смлян зелен чай.

Обстановката е приятна и подходяща за среща с приятели, бизнес и роматични срещи.

Музиката е съвременна (всеки път е различна) и няма общо с никакви японски мотиви.

Последния път сметката беше 75 лв за 1 сет от 32 парчета, 2 порции сашими, 1 разпиляно суши и 1 кана зелен чай.

През деня обикновено има места, петък и събота вечер е добре да се прави резервация. Можете да поръчвате от „Суши бар” и през BGmenu.

Препоръка към управителите на заведението е да подържат постоянно качество, защото е имало случаи, когато сушито не е добро, както и да върнат количеството на сушито от първите месеци на работа на „Суши бара”.